乾燥竹の茸（乾燥タケノコ）
I. 紹介
乾燥竹の茸、学名でDictyophora indusiataと呼ばれる、独特で非常に珍重される菌類です。
II. 由来と生育環境
由来
主に竹の林から採取されます。竹の茸は竹と共生関係にあります。多くの場合、竹の根近くや竹の残骸が豊富な土壌で生育します。
生育環境
温暖で、湿度が高く、日陰の良い地域で繁栄します。竹の林は、その厚い天蓋が日陰を提供し、腐敗した竹が豊富な栄養分を提供することで、竹の茸の生育に理想的な生息地を作ります。
III. 成分
栄養成分
乾燥竹の茸はタンパク質が豊富で、体組織の構築と修復に不可欠です。
また、ビタミンB複合体（B1、B2などを含む）などの様々なビタミンも含んでおり、エネルギー代謝や神経機能などの正常な生理機能を維持するのに重要な役割を果たします。
カリウムなどのミネラルも竹の茸に含まれており、心臓と筋肉の正常な機能維持に重要です。
生理活性化合物
竹の茸には多糖類が存在します。これらの多糖類は免疫調節特性の可能性が研究されており、体の免疫系を強化するのに役立つ可能性があります。
IV. 潜在的な健康促進特性
免疫系の強化
上述のように、乾燥竹の茸に含まれる多糖類は免疫系を刺激し、体が感染症や病気に対してより抵抗力を持つようにする可能性があります。
消化器系の健康
竹の茸の繊維含量は良好な消化機能を促進します。便秘を予防するのに役立ち、健康な腸内微生物叢を維持するのにも有益です。
V. 応用場面
料理の応用
料理の世界で、乾燥竹の茸は多くのアジア料理で人気の食材です。料理前に水に浸して再水和させることが多いです。
中国料理では、竹の茸と鶏のスープなどのスープに使用されます。茸はスープに独特の風味と食感を加えます、少し歯応えがあり、噛みごたえがあり、繊細で土の香りのある風味です。
炒め物では、他の野菜や肉と組み合わせることができます。例えば、牛肉とピーマンと一緒に炒めた竹の茸は美味しくて栄養のある料理を作り出します。
薬用と栄養補助食品
潜在的な健康促進特性のため、乾燥竹の茸は伝統的な薬剤調製品や栄養補助食品の形態で使用されることもあります。より簡単な摂取と有益な成分の濃縮のため、粉末や抽出物に加工されることが多いです。
浙江省有名商標、浙江省有名ブランド製品などの栄誉も獲得しており、しいたけトップ10ブランド、きのこスープトップ10ブランドにランクインしており、ブランドイメージは3つ星に達している。ブランドのいいね数は 2,417 件以上に達し、ブランドは 250,000 件以上の票を獲得しました。
浙江蕴本生物技術有限公司のブランドです。同社は、台湾の医師、教授、技術力を統合した百興食用菌研究センターの推進のもと、浙江百興食品（キノコ産業チェーングループ企業）によって設立されました。浙江省と台湾の合弁会社は登録資本金 700 万元で 2014 年 4 月 23 日に設立されました。雲弁の企業使命は、「健康食品」発酵食品と健康食品の開発・生産であり、「健康食品、食品療法、栄養補助食品」の実践を通じて、人々の「医療を節約したい」という願いの実現に貢献します。治療と減薬で健康長寿を目指します」をスローガンに、「原点を活性化」自己治癒力で健康をつくる。
蕴本は、菌類の培養と発酵、食用菌類多糖類の研究開発と生産に巨額の資金とエネルギーを投資し、人間の健康増進に役立つ食品保存性の発酵健康食品を開発、生産しています。独自の研究開発チーム、定温発酵工場、自動充填工場を備え、生産から密封、出荷までのワンストップサービス機能を備えています。
雲便の特産品は食用菌活酵素です。 Baixing は、高度な食用菌類 (真菌) の培養技術と完全な食用菌類の産業チェーンを持っており、数十種類の食用菌類を生産および加工し、清潔で細菌のない空間でさまざまな希少な菌糸体を培養することができます。冬虫夏草菌糸体や冬虫夏草菌糸体など10種類以上の菌糸体があります。同時に、百興には省レベルの研究センター（台湾の南台科技大学博士課程）があり、専門家が伝統的な「薬用」食品の研究を行い、科学的適合性を確認するためにさまざまな原材料の微量元素分析を行います。
蕴本 は、元の液体の果物と野菜の酵素をベースに、厳選されたプロバイオティクスと二次発酵のための独自の希少な食用菌の原料を使用しており、最終製品は加熱殺菌を必要とせず、2 回以上の発酵後に優れた植物化学的活性を持っています。長年にわたる深い発酵と科学的適合性により、食品は食品自体の「温かい、冷たい、冷たい、熱い」特性を変化させ、性質と味がマイルドになり、すべての人の体格に適したものになります。
浙江百興食品有限公司が所有するブランドで、2023年から2025年まで「麗水有名輸出ブランド」に評価されました。浙江百興食品有限公司は1996年に設立され、菌類食品の循環型産業チェーン企業であり、健康をコンセプトに「3つのノー」原則（化学調味料、着色料不使用、保存料不使用）に基づいた製品を開発しています。 、MSGは含まれていません）それは農業国家工業化の主要な主導企業であり、国家ハイテク企業です。 、国家主食加工デモンストレーション企業、食用菌類加工技術の国家専門研究開発センター、中国の食用菌類の主要輸出国の1つであり、その製品は20以上の先進国に輸出されており、多くのフォーチュンに製品を供給しています。 500 社が参加し、SAM'S および COSTCO と協力してグローバル パートナーシップを確立します。
浙江百興食品有限公司のブランドです。ブランドの製品とサービスのリストには、植物飲料、キノコ飲料、ノンアルコール飲料、ビール、ソフトドリンク用粉末、フルーツジュース、野菜ジュース（飲料）、エネルギードリンク、水（飲料）、ノンアルコールキノコ飲料、ソフトドリンクが含まれます。 、スポーツドリンクなど。
上海春山夏木食用菌有限公司は、上海にある浙江百興食品有限公司（日中合弁会社）の完全子会社であり、食用菌類の独占チェーン「春山夏木」が上海エリアに参入しました。 2006年には「おいしいものを愛し、人生を愛する」という企業理念を掲げ、「栄養たっぷり、おいしく、健康で健康」という科学的で健康的な食生活を積極的に提唱し、消費者にこだわりの食用菌素材と宅配サービスを提供しています。高品質の食用菌類製品を消費者にお届けします。 2014年には中国初の国内有機キノコ専門店（春山下木）が上海に出店した。
